Dahl pro dva

Slíbený recept na chladné večery a pro zahřátí.. nakonec jsem se rozhodla pro inspiraci, která je jednoduchá a vlastně ji dělám mnohem častěji než polévky… pokud jste jako já fandové Indie tak vás tenhle jednoduchý pokrm určitě potěší a vás ostatní třeba po vyzkoušení poňoukne k dalšímu objevování… přeji dobrou chuť... Luna

250 g červená čočka/žlutý hrách …uvaříme... protože se snažím vařit efektivně, raději dahl dělám z červené čočky, je to mnohem rychlejší a tak je jídlo v blesku hotové :).

Na pánvičku dáme řepkový olej a přidáme lžíci římského kmínu.. orestujeme a přidáme na proužky nakrájenou jednu větší (nebo dvě malé) cibule.. v poklidu cca 15 min orestujeme do hněda …

6 stroužků česneku nakrájíme na drobné kousíčky…polovinu přidáme k hotové cibulce a lehce zasmahneme…Hotovou cibulovou směs vmícháme do uvařené čočky či hrachu a promícháme…přidáme všechno koření a je hotovo!

koření: sůl, chilli (prášek či vločky), 1 lžička garam masala, půl lžičky kurkumy

hotový Dahl si ráda polévám  připravenou Tarkou… tu dělám souběžně s cibulí

Recept na Tarku: do malé pánvičky řepkový olej, dvě čajové lžičky hořčičných semínek..počkáme až začnou vyskakovat  přidáme nakrájenou červenou chilli papričku (nebo dvě) a zbytek nakrájeného česneku..lehce promícháme a stáhneme jakmile začne česnek hnědnout a máme hotovo!